Pastel De Manzanas Estilo Americano
Para la masa del pasetl, procesar la harina con la sal, azúcar y manteca fría en cubitos hasta unir. Sumar el agua si es necesario y volver a procesar.
Envolver en papel film y descansar en heladera por media hora.
Para el relleno, pelar las manzanas y cortarlas en cubos medianos. Pasarlas a un bol y mezclar con el azúcar, canela, jugo y ralladura de limón y almidón de maíz.
Para el armado, forrar un molde desmontable de 26 cm (enmantecado) y forrar base y bordes con la masa.
Rellenar y cubrir con cubitos de manteca. Tapar con la masa restante y repulgar.
Pinchar y pontar con huevo batido, espolvorear con azúcar blanca.
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 grs
Sal 1 pizca
Azúcar 40 grs
Manteca 250 grs
Agua 4 cdas
Relleno
Manzana verde 7
Canela 1 cdita
Azúcar 150 grs
Almidón de maíz 2 cdas
Manteca 50 grs
Limón 1
Extras
Azúcar
Huevo
Preparación
Para la masa del pasetl, procesar la harina con la sal, azúcar y manteca fría en cubitos hasta unir. Sumar el agua si es necesario y volver a procesar.
Envolver en papel film y descansar en heladera por media hora.
Para el relleno, pelar las manzanas y cortarlas en cubos medianos. Pasarlas a un bol y mezclar con el azúcar, canela, jugo y ralladura de limón y almidón de maíz.
Para el armado, forrar un molde desmontable de 26 cm (enmantecado) y forrar base y bordes con la masa.
Rellenar y cubrir con cubitos de manteca. Tapar con la masa restante y repulgar.
Pinchar y pontar con huevo batido, espolvorear con azúcar blanca.
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
