Pastelería
Pasta Frola Clásica De Membrillo
PASTA FROLA CLÁSICA DE MEMBRILLO receta simple, tradicional y exquisita para disfrutar en casa.
PROCEDIMIENTO:
- Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
- Saborizar con ralladura de limón o esencia de vainilla.
- Tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y la sal.
- Agregar la mezcla al batido de manteca y unificar.
- Estirar entre dos papeles film y llevar a heladera durante dos horas.
- Para el membrillo, colocar en una cacerola con un chorrito de agua, ralladura de limón y hacer un puré. Dejar enfriar antes de usar.
- Forrar la tartera de 23 cm y rellenar con membrillo. Hacer las tiras y pincelar con doradura (huevo, sal, azúcar y un chorrito de leche).
- Llevar a horno medio hasta que se dore aprox unos 40 minutos.
- Decorar los bordes con gel de brillo y coco rallado.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- Manteca 250 g.
- Azúcar 250 g.
- Huevos 2 unid.
- Ralladura de 1 limón.
- Harina 0000 400 g.
- Almidón de maíz 100 g.
- Polvo por hornear 20 g.
- Sal 1 cdita.
Relleno
- Membrillo 500 g.
- Ralladura de limón.
- Agua un chorrito.
Preparación
PASTA FROLA CLÁSICA DE MEMBRILLO receta simple, tradicional y exquisita para disfrutar en casa.
PROCEDIMIENTO:
- Batir la manteca blanda con el azúcar, agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
- Saborizar con ralladura de limón o esencia de vainilla.
- Tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y la sal.
- Agregar la mezcla al batido de manteca y unificar.
- Estirar entre dos papeles film y llevar a heladera durante dos horas.
- Para el membrillo, colocar en una cacerola con un chorrito de agua, ralladura de limón y hacer un puré. Dejar enfriar antes de usar.
- Forrar la tartera de 23 cm y rellenar con membrillo. Hacer las tiras y pincelar con doradura (huevo, sal, azúcar y un chorrito de leche).
- Llevar a horno medio hasta que se dore aprox unos 40 minutos.
- Decorar los bordes con gel de brillo y coco rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
