Hojaldre Rápido
Hacer una corona con la harina y romper en cubitos bien fríos la manteca, distribuirlos a lo largo del círculo. Ir agregando agua fría y uniendo los ingredientes, sin romper la materia grasa.
Estirar y hacer una vuelta simple, descansar en heladera una hora y hacer nuevamente una vuelta simple estirando al revés del doblez.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 500 grs
Manteca 300 grs
Agua 250 cc
Sal 10 grs
Preparación
Hacer una corona con la harina y romper en cubitos bien fríos la manteca, distribuirlos a lo largo del círculo. Ir agregando agua fría y uniendo los ingredientes, sin romper la materia grasa.
Estirar y hacer una vuelta simple, descansar en heladera una hora y hacer nuevamente una vuelta simple estirando al revés del doblez.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
