Galletitas Nevadas
Galletitas nevadas con chocolate y azúcar impalpable, seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Derretir ¾ parte del chocolate con la manteca.
2. Agregar el azúcar común y los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla, la sal, la harina y el resto del chocolate picado.
3. Llevar el bowl de masa a la heladera por 3 horas.
4. Armar bolitas del tamaño de una nuez de masa (con la mano o con una cuchara de helado o noisettero grande). Rebozar con azúcar impalpable y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca enmantecado con unos centímetros de separación.
5. Hornear por 12 minutos a 175 C. ¡Y están listas!
Ingredientes
Para 4 porciones- Manteca 75 g.
- Chocolate semi amargo 225 g.
- Azúcar 150 g.
- Huevos 2 unid.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
- Sal 1 pizca.
- Harina 0000 90 g.
- Azúcar impalpable C/N.
Preparación
Galletitas nevadas con chocolate y azúcar impalpable, seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Derretir ¾ parte del chocolate con la manteca.
2. Agregar el azúcar común y los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla, la sal, la harina y el resto del chocolate picado.
3. Llevar el bowl de masa a la heladera por 3 horas.
4. Armar bolitas del tamaño de una nuez de masa (con la mano o con una cuchara de helado o noisettero grande). Rebozar con azúcar impalpable y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca enmantecado con unos centímetros de separación.
5. Hornear por 12 minutos a 175 C. ¡Y están listas!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
