Gallete De Durazno Y Amarettis Con Crema Moca
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Mezclar todos los secos en un bowl, arenar con las manos la manteca y unir con el huevo para hacer la masa.
3. Enfilmar y llevar al frío por 30 minutos aproximadamente.
4. Cortar los duraznos en láminas gruesas.
5. Retirar la masa de la heladera y estirar entre dos papeles manteca hasta que quede de 2mm aproximadamente, en forma circular.
6. Triturar a groso modo los amarettis sobre la masa.
7. Luego los duraznos arriba, bien acomodados, y cerrar los bordes de la masa con las manos, de forma rústica, para que no se escapen los líquidos.
8. Llevar al horno fuerte por 25 a 30 minutos, hasta que estén cocidos los duraznos y la masa dorada.
9. Para el terminado, batir la crema, el mascarpone y el azucar impalpable hasta llegar a punto consistente. Decorar a gusto, y cortar una vez fría, y a disfrutar!
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- 300 g de harina
- 110 g de azúcar
- 150 g de manteca
- 1 huevo
Para el relleno
- 5 duraznos
- 2 bolsitas de amaretis
Para el terminado
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crema
- 40 g de azúcar impalpable
Preparación
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Mezclar todos los secos en un bowl, arenar con las manos la manteca y unir con el huevo para hacer la masa.
3. Enfilmar y llevar al frío por 30 minutos aproximadamente.
4. Cortar los duraznos en láminas gruesas.
5. Retirar la masa de la heladera y estirar entre dos papeles manteca hasta que quede de 2mm aproximadamente, en forma circular.
6. Triturar a groso modo los amarettis sobre la masa.
7. Luego los duraznos arriba, bien acomodados, y cerrar los bordes de la masa con las manos, de forma rústica, para que no se escapen los líquidos.
8. Llevar al horno fuerte por 25 a 30 minutos, hasta que estén cocidos los duraznos y la masa dorada.
9. Para el terminado, batir la crema, el mascarpone y el azucar impalpable hasta llegar a punto consistente. Decorar a gusto, y cortar una vez fría, y a disfrutar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
