Facturas Para El Feriado
Amasijo: En un bol armar una corona con la harina . Poner la sal alrededor y la levadura en el centro. Incorporar: Azúcar, esencia de vainilla y la leche. Mezclar con la mano hasta obtener un bollo de masa lisa y blanda. Dejamos reposar entre 1 y 2hs.
Empaste: Mezclar la manteca pomada con la harina.
Estirar la masa con palo de amasar. Colocamos el empaste en el medio de la masa, verticalmente. Doblamos la masa hacia el centro logrando el primer pliegue. Repetir 3 veces. Dejar descansar.
Armar los cañoncitos: Estirar la masa en forma de rectángulo de 5 mm de espesor. Cortar tiras de 2 cm de ancho. Enrollar las tiras en los palitos enmantecados. Pintar con huevo. Hornear a temperatura alta por 10 minutos, bajar la temperatura y cocinar hasta que la masa esté lista. Desmoldar y dejar enfriar. Rellenar con pastelera, membrillo o lo que mas le guste. Finalizar espolvoreando azúcar impalpable.
Harina0000 500grs
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina0000 500grs
Sal 15grs
Levadura seca 5grs
E. Vainilla 1 toque
Azúcar 80grs
leche 250cc
Empaste
Manteca 200grs
Harina 30grs
Azúcar impalpable c/n
Preparación
Amasijo: En un bol armar una corona con la harina . Poner la sal alrededor y la levadura en el centro. Incorporar: Azúcar, esencia de vainilla y la leche. Mezclar con la mano hasta obtener un bollo de masa lisa y blanda. Dejamos reposar entre 1 y 2hs.
Empaste: Mezclar la manteca pomada con la harina.
Estirar la masa con palo de amasar. Colocamos el empaste en el medio de la masa, verticalmente. Doblamos la masa hacia el centro logrando el primer pliegue. Repetir 3 veces. Dejar descansar.
Armar los cañoncitos: Estirar la masa en forma de rectángulo de 5 mm de espesor. Cortar tiras de 2 cm de ancho. Enrollar las tiras en los palitos enmantecados. Pintar con huevo. Hornear a temperatura alta por 10 minutos, bajar la temperatura y cocinar hasta que la masa esté lista. Desmoldar y dejar enfriar. Rellenar con pastelera, membrillo o lo que mas le guste. Finalizar espolvoreando azúcar impalpable.
Harina0000 500grs
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
