Empanadillas De Cayote Y Nuez
Directo desde Tucumán te traemos esta receta exquisita para que aprendas a preparar las clásicas EMPANADILLAS DE CAYOTE Y NUEZ
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una corona con la harina y agregar la grasa derretida e integrar.
2. Agregar el caldo de cocción caliente y amasar hasta lograr una masa firme y uniforme. Dejar descansar.
3. Con un colador drenar parte del almíbar del dulce de cayote.
4. Agregar al cayote las nueces partidas y mezclar.
5. Separar pequeños bollos de masa y estirar con palote de manera circular
6. Colocar el relleno en el centro del disco y unir la masa con ayuda de un tenedor.
7. Hornear a 200°C por 10 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa
- 1 kg de harina 000.
- 150 g de grasa de novillo.
- 20 g de sal.
- C/N de caldo de cocción
Relleno 1
- 700 g de dulce de cayote.
- 100 g de nueces.
Relleno 2
- 500 g de dulce de membrillo.
Preparación
Directo desde Tucumán te traemos esta receta exquisita para que aprendas a preparar las clásicas EMPANADILLAS DE CAYOTE Y NUEZ
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una corona con la harina y agregar la grasa derretida e integrar.
2. Agregar el caldo de cocción caliente y amasar hasta lograr una masa firme y uniforme. Dejar descansar.
3. Con un colador drenar parte del almíbar del dulce de cayote.
4. Agregar al cayote las nueces partidas y mezclar.
5. Separar pequeños bollos de masa y estirar con palote de manera circular
6. Colocar el relleno en el centro del disco y unir la masa con ayuda de un tenedor.
7. Hornear a 200°C por 10 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
