Cuadrados Coco Y Dulce De Leche
LUCILA COMBINA EL COCO ? CON EL DULCE DE LECHE ??Y NOS ENSEÑA A HACER ESTOS CUADRADOS QUE SON LA GLORIA??. ACA TE DEJAMOS EL PASO A PASO??
Procedimiento
1. Colocar en un bowl la manteca pomada con el azúcar impalpable y batir hasta blanquear. Toma
de 1 a 2 minutos.
2. Agregar 1 huevo y el chorrito de esencia de vainilla.
3. Por último sumar la harina.
4. Formar la masa sin amasar para no desarrollar gluten y que sea friable.
5. Enfilmarla, estirarla lo máximo que podamos dentro del film y llevarla a la heladera por 1 hora.
6. Enharinar muy poco la mesada, estirar la masa y colocarla sobre el molde formando la base.
Ayudarse con las manos. No hace falta engrasar el molde.
7. Pinchar la masa y llevarla al horno previamente precalentado a 180 grados 15 minutos o hasta
que esté levemente dorada.
8. Mientras tanto hacer la cubierta integrando el coco rallado, azúcar y huevo.
9. Sacar la masa del horno y en caliente esparcir con espátula el dulce de leche clásico y la cubierta
de coco por encima.
10. Llevar nuevamente al horno aproximadamente 15 minutos más o hasta que la cubierta esté
dorada.
11. Dejar enfriar muy bien antes de cortar en cuadrados.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara una placa o cintura rectangular de 28x18 cm
Masa sablée
250 g harina 0000
100 g azúcar impalpable tamizada
150 g manteca pomada
1 huevo
Un chorrito de esencia de vainilla
Relleno
400 g dulce de leche clásico
Cubierta
150 g coco rallado
150 g azúcar
1 huevo
Preparación
LUCILA COMBINA EL COCO ? CON EL DULCE DE LECHE ??Y NOS ENSEÑA A HACER ESTOS CUADRADOS QUE SON LA GLORIA??. ACA TE DEJAMOS EL PASO A PASO??
Procedimiento
1. Colocar en un bowl la manteca pomada con el azúcar impalpable y batir hasta blanquear. Toma
de 1 a 2 minutos.
2. Agregar 1 huevo y el chorrito de esencia de vainilla.
3. Por último sumar la harina.
4. Formar la masa sin amasar para no desarrollar gluten y que sea friable.
5. Enfilmarla, estirarla lo máximo que podamos dentro del film y llevarla a la heladera por 1 hora.
6. Enharinar muy poco la mesada, estirar la masa y colocarla sobre el molde formando la base.
Ayudarse con las manos. No hace falta engrasar el molde.
7. Pinchar la masa y llevarla al horno previamente precalentado a 180 grados 15 minutos o hasta
que esté levemente dorada.
8. Mientras tanto hacer la cubierta integrando el coco rallado, azúcar y huevo.
9. Sacar la masa del horno y en caliente esparcir con espátula el dulce de leche clásico y la cubierta
de coco por encima.
10. Llevar nuevamente al horno aproximadamente 15 minutos más o hasta que la cubierta esté
dorada.
11. Dejar enfriar muy bien antes de cortar en cuadrados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
