Crema Catalana
Aprendé a preparar este postre clásico y riquísimo siguiendo el paso a paso a continuación .. CREMA CATALANA
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl mezclar a blanco con batidor de mano las yemas, azúcar, almidón y reservar.
2. En una cacerola llevar a primer hervor la leche, la crema, canela y piel de limón.
3. Tamizar el líquido pasando al bolw con la mezcla a blanco, mezclar todo y volver a una cacerola limpia. Nuevamente llevar a segundo hervor, removiendo hasta espesar la preparación.
4. Pasar a una bandeja, ayudar a enfriar con espátula, cubrir con folio o film y llevar a heladera.
5. Para servir en una cazuela o provoletera quemar con azúcar por encima.
Ingredientes
Para 4 porciones- 4 yemas.
- 150 g de azúcar.
- 30 g de almidón de maíz.
- 500 cc de leche.
- 500 cc de crema (pesar)
- 1 rama de canela.
- La piel de un limón (sin lo blanco).
Preparación
Aprendé a preparar este postre clásico y riquísimo siguiendo el paso a paso a continuación .. CREMA CATALANA
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl mezclar a blanco con batidor de mano las yemas, azúcar, almidón y reservar.
2. En una cacerola llevar a primer hervor la leche, la crema, canela y piel de limón.
3. Tamizar el líquido pasando al bolw con la mezcla a blanco, mezclar todo y volver a una cacerola limpia. Nuevamente llevar a segundo hervor, removiendo hasta espesar la preparación.
4. Pasar a una bandeja, ayudar a enfriar con espátula, cubrir con folio o film y llevar a heladera.
5. Para servir en una cazuela o provoletera quemar con azúcar por encima.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
