Crema Catalana
Aprendé a preparar este postre espectacular siguiendo la receta acá abajo ?.
CREMA CATALANA ✨
Procedimiento:
1. Calentar leche con las pieles de limón y la rama de canela hasta llegar a hervor.
2. Mientras, en un bol, mezclar bien el azúcar con el almidón de maíz y las yemas.
3. Volcar 1/3 de leche sobre la mezcla, revolver bien y agregarla a la leche sin dejar de mezclar.
4. Hervir un par de minutos hasta que tome consistencia.
5. Colocar en cocoteras o recipientes individuales de barro o losa. Dejar enfríar.
6. Al momento de servir cubrir la superficie con una capa fina de azúcar y caramelizar con soplete o quemador de hierro bien caliente. Y está lista! ✨
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
- 1 L de leche.
- 8 yemas.
- 40 g de almidón de maíz.
- 200 g de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 3 tiras de piel de limón.
- 1 pizca de sal.
- Azúcar para caramelizar c/n.
Preparación
Aprendé a preparar este postre espectacular siguiendo la receta acá abajo ?.
CREMA CATALANA ✨
Procedimiento:
1. Calentar leche con las pieles de limón y la rama de canela hasta llegar a hervor.
2. Mientras, en un bol, mezclar bien el azúcar con el almidón de maíz y las yemas.
3. Volcar 1/3 de leche sobre la mezcla, revolver bien y agregarla a la leche sin dejar de mezclar.
4. Hervir un par de minutos hasta que tome consistencia.
5. Colocar en cocoteras o recipientes individuales de barro o losa. Dejar enfríar.
6. Al momento de servir cubrir la superficie con una capa fina de azúcar y caramelizar con soplete o quemador de hierro bien caliente. Y está lista! ✨
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
