Cookies Para El Mate
Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con los azúcares y la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar.
Una vez integrada la mezcla, incorporar los secos previamente mezclados (maicena, harina, bicarbonato y sal), incorporar el chocolate picado y unir hasta lograr una pasta firme.
Para el armado, hacer un cilindro y envolver en film. Reposar en heladera por 24 horas.
Cortar galletitas y colocar en placa enmantecada.
Cocer al horno medio por 10 minutos hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesManteca 225 grs
Azúar 150 grs
Azúcar negra 225 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Huevo 2
Harina 0000 260 grs
Almidón de maíz 140 grs
Bicarbonato de sodio ½ cdta
Sal 1 cda
Chocolate semiamargo 150 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, batir la manteca pomada con los azúcares y la esencia de vainilla hasta cremar. Sumar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar.
Una vez integrada la mezcla, incorporar los secos previamente mezclados (maicena, harina, bicarbonato y sal), incorporar el chocolate picado y unir hasta lograr una pasta firme.
Para el armado, hacer un cilindro y envolver en film. Reposar en heladera por 24 horas.
Cortar galletitas y colocar en placa enmantecada.
Cocer al horno medio por 10 minutos hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
