Colaciones Cordobesas
Para lo dulce, llegó nuestra invitada Adriana García ❤ para enseñarnos a preparar unas riquísimas COLACIONES CORDOBESAS ??✨.
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✨Procedimiento:
1.⚡Tamizar la harina en un bol con la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar en el centro los huevos, la yema y el alcohol. Unir un poco la masa y agregar la manteca pomada.
2.⚡Amasar hasta que quede lisa. Dejar descansar en la heladera 1 hora.
3.⚡Estirar la masa con palote y plegarla sobre sí misma unas 30 veces. Dejar un espesor de 3/4 mm, y después cortar con forma ovalada.
4.⚡Llevar a una placa limpia y cocinar a 160°C hasta que estén secas.
5.⚡Una vez que la masa este cocida, rellenar con dulce de leche.
6.⚡Hacer un glaseado con azúcar impalpable, agua tibia y una cucharadita de jugo de limón hasta buscar una fluidez que no caiga demasiado y
bañar con una cuchara.
7.⚡Dejarlas orear hasta que queden secas.
Que las disfrutes! ✨.
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? Probá esta receta en tu casa y contanos como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo .
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Ingredientes
Para 4 porciones- Harina 0000 250 g.
- Azúcar 20 g.
- Bicarbonato 10 g.
- Yemas 9 unid.
- Huevos 1 unid.
- Alcohol 1 cda.
- Manteca 20 g.
- Sal 1 pizca.
Para rellenar
- Dulce de leche.
Para el glase
- Azúcar impalpable 300 g.
- Jugo de medio limón.
- Agua.
Preparación
Para lo dulce, llegó nuestra invitada Adriana García ❤ para enseñarnos a preparar unas riquísimas COLACIONES CORDOBESAS ??✨.
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✨Procedimiento:
1.⚡Tamizar la harina en un bol con la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar en el centro los huevos, la yema y el alcohol. Unir un poco la masa y agregar la manteca pomada.
2.⚡Amasar hasta que quede lisa. Dejar descansar en la heladera 1 hora.
3.⚡Estirar la masa con palote y plegarla sobre sí misma unas 30 veces. Dejar un espesor de 3/4 mm, y después cortar con forma ovalada.
4.⚡Llevar a una placa limpia y cocinar a 160°C hasta que estén secas.
5.⚡Una vez que la masa este cocida, rellenar con dulce de leche.
6.⚡Hacer un glaseado con azúcar impalpable, agua tibia y una cucharadita de jugo de limón hasta buscar una fluidez que no caiga demasiado y
bañar con una cuchara.
7.⚡Dejarlas orear hasta que queden secas.
Que las disfrutes! ✨.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
