Chipa Kavuré
Para la masa de la chipa, en un bol colocar la grasa pomada, los huevos y amasar con las manos.
Una vez integrada sumar la harina, el anís y el queso rallado. Continuar amasando hasta tomar e ir agragando leche de a poco hasta lograr la consistencia lisa que se despegue de la mano.
Reposar tapada por 30 minutos.
Para la cocción, envolver unos 20 cm de un palo de escoba (higienizado) y cocer a la brasas girando hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Almidón de mandioca 1 kilo
Grasa de cerdo 300 grs
Huevo 6
Anís 1 cdta
Queso criollo 500 grs
Leche c/n
Preparación
Para la masa de la chipa, en un bol colocar la grasa pomada, los huevos y amasar con las manos.
Una vez integrada sumar la harina, el anís y el queso rallado. Continuar amasando hasta tomar e ir agragando leche de a poco hasta lograr la consistencia lisa que se despegue de la mano.
Reposar tapada por 30 minutos.
Para la cocción, envolver unos 20 cm de un palo de escoba (higienizado) y cocer a la brasas girando hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
