Cheesecake Brownie De Yerba Mate
¿Te animás a preparar este cheesecake? Con brownie de yerba mate ?
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 170 °C.
2. Para el brownie: batir los huevos con el azúcar a mano, espumar apenas.
3. Sumar el chocolate derretido con manteca e integrar a la preparación con movimientos envolventes.
4. Por último, agregar la harina mezclada con la pizca de sal e integrar nuevamente con movimientos envolventes
5. Para el cheesecake, calentar la crema e infusionarla con la yerba, colar la yerba, dejar enfriar y mezclar con el queso con el huevo, el almidón de maíz y harina la esencia de vainilla y el azúcar. Integrar bien.
6. Volcar sobre el brownie en el aro una parte , luego mezcla del cheesecake. Y por último el restante de brownie.
7. Hacer el marmolado con un palillo
8. Cocer al horno medio precalentado por 50 minutos a 140°C. Dejar enfríar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el brownie
- Azúcar 300 g.
- Huevo 5 unid.
- Manteca 225 g.
- Chocolate semiamargo 450 g.
- Harina 0000 165 g.
- Cacao amargo 1 cda.
- Sal 1 pizca.
Para el cheesecake
- Queso crema firme 250 g.
- Crema de leche 200g
- Huevo 1 unid.
- Almidón de maíz 2 cdas.
- Harina 1 cucharada
- Azúcar 300 g.
- Yerba mate 4 cucharadas
- Esencia de vainilla 1 cdta.
Preparación
¿Te animás a preparar este cheesecake? Con brownie de yerba mate ?
PROCEDIMIENTO:
1. Precalentar el horno a 170 °C.
2. Para el brownie: batir los huevos con el azúcar a mano, espumar apenas.
3. Sumar el chocolate derretido con manteca e integrar a la preparación con movimientos envolventes.
4. Por último, agregar la harina mezclada con la pizca de sal e integrar nuevamente con movimientos envolventes
5. Para el cheesecake, calentar la crema e infusionarla con la yerba, colar la yerba, dejar enfriar y mezclar con el queso con el huevo, el almidón de maíz y harina la esencia de vainilla y el azúcar. Integrar bien.
6. Volcar sobre el brownie en el aro una parte , luego mezcla del cheesecake. Y por último el restante de brownie.
7. Hacer el marmolado con un palillo
8. Cocer al horno medio precalentado por 50 minutos a 140°C. Dejar enfríar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
