Charlotte De Marta
CHARLOTTE DE MARTA ? disfrutá de este riquísimo postre francés ?? siguiendo la receta que nos enseñó Marta en Cocineros Argentinos ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la pastelera, llevar a hervor la leche con la mitad del azúcar.
2. Aparte, batir el almidón con el resto del azúcar y las yemas. Volcar la leche sobre el batido e integrar con batidor.
3. Volcar esta preparación en la olla, revolver hasta que espese sumando por último la esencia.
4. Para el armado, mojar las vainillas en moscato y hacer una base de 7 en plato para postre. Cubrir con la pastelera.
5. Hacer una nueva capa de vainillas y cubrir con dulce de leche ?.
6. Repetir y cubrir con crema chantilly más chips de chocolate ?. Cubrir una vez más con vainillas.
7. Cubrir con la mezcla (veteada) de los 3 rellenos.
8. Hacer la última capa de vainillas y decorar con crema chantilly y vetas de baño de chocolate. Que la disfrutes!! ?✨.
Ingredientes
Para 4 porciones- Vainilla 35 unid.
- Moscato c/n.
- Dulce de leche repostero c/n.
- Crema chantilly 500 g.
- Chips de chocolate 100 g.
Pastelera
- Leche ½ L.
- Azúcar 125 g.
- Almidón de maíz 40 g.
- Yema 6 unid.
- Esencia de vainilla.
Decorar
- Baño de chocolate 1 sobre.
Preparación
CHARLOTTE DE MARTA ? disfrutá de este riquísimo postre francés ?? siguiendo la receta que nos enseñó Marta en Cocineros Argentinos ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la pastelera, llevar a hervor la leche con la mitad del azúcar.
2. Aparte, batir el almidón con el resto del azúcar y las yemas. Volcar la leche sobre el batido e integrar con batidor.
3. Volcar esta preparación en la olla, revolver hasta que espese sumando por último la esencia.
4. Para el armado, mojar las vainillas en moscato y hacer una base de 7 en plato para postre. Cubrir con la pastelera.
5. Hacer una nueva capa de vainillas y cubrir con dulce de leche ?.
6. Repetir y cubrir con crema chantilly más chips de chocolate ?. Cubrir una vez más con vainillas.
7. Cubrir con la mezcla (veteada) de los 3 rellenos.
8. Hacer la última capa de vainillas y decorar con crema chantilly y vetas de baño de chocolate. Que la disfrutes!! ?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
