Cannolis
Aprendá a hacer un infaltable de la pasteleria italiana:
1-Para la masa, colocar en un bol la harina, canela, sal y azúcar. Agregar el huevo, la grasa pomada y tomar la masa. Envolver en film y llevar a la
heladear por media hora.
2-Estirar la masa a 1 mm de espesor y cortar círculos de 10 cm de diámetro.
Para el relleno:
1-Drenar la ricota mezclar con azúcar y la crema.
2-Pasar a un bol y mezclar con los pistachos en trozos y chips de chocolate.
Para el armado:
1-Tomar un disco y envolver el cañito repostero pegando con la punta el disco humedecido previamente con clara.
Freír en aceite caliente y dejar enfriar.
Rellenar y servir
Ingredientes
Para 4 porciones 1 k harina
120g azúcar
15g canela
100g grasa de cerdo
100g vino Marsala
75g agua
3 huevos
Relleno
1K ricota
200g crema
160g azúcar impalpable
Ralladura de 2 naranjas
Extras
Aceite girasol para freír
Chocolate baño
Cascaritas de naranjas
Pistachos picado
Preparación
Aprendá a hacer un infaltable de la pasteleria italiana:
1-Para la masa, colocar en un bol la harina, canela, sal y azúcar. Agregar el huevo, la grasa pomada y tomar la masa. Envolver en film y llevar a la
heladear por media hora.
2-Estirar la masa a 1 mm de espesor y cortar círculos de 10 cm de diámetro.
Para el relleno:
1-Drenar la ricota mezclar con azúcar y la crema.
2-Pasar a un bol y mezclar con los pistachos en trozos y chips de chocolate.
Para el armado:
1-Tomar un disco y envolver el cañito repostero pegando con la punta el disco humedecido previamente con clara.
Freír en aceite caliente y dejar enfriar.
Rellenar y servir
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
