Budín De Naranjas Y Amapola Y Budín Hamburgués
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno mientras seguimos batiendo.
Sumar el jugo y ralladura de naranja e integrar con espátula.
Incorporar los secos (harina, maicena y polvo de hornear previamente mezclados) con movimientos envolventes.
Pasar a un molde teflonado o enmantecado y enharinado, cocer a horno a 180 grados por 35 minutos.
Terminar con el glasé (batir el jugo de naranja con el azúcar hasta lograr la textura deseada) y decorar con las semillas.
Para el hamburgués: seguir los pasos del anterior con las nuevas cantidades, incorporando el oporto y la miel en lugar del jugo de naranja.
Sumar el chocolate y nueces picados. Integrar con movimientos envolventes.
Bañar con chocolate (fundir el chocolate picado con la manteca derretida).
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 100 grs
Azúcar 150 grs
Huevo 2
Jugo de naranja 1
Ralladura de naranja 1
Harina leudante 100 grs
Maicena 50 grs
Polvo de hornear ½ cdta
Semilla de amapola 50 grs
Glasé
Jugo de naranja 50 cc
Azúcar impalpable 200 grs
Variante hamburgués
Manteca 200 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 4
Oporto 100 cc
Harina leudante 200 grs
Maicena 100 grs
Polvo de hornear ½ cdta
Miel 30 grs
Nuez 100 grs
Chocolate 100 grs
Baño
Chocolate semiamargo 150 grs
Manteca 50 grs
Preparación
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar a blanco, agregar los huevos de a uno mientras seguimos batiendo.
Sumar el jugo y ralladura de naranja e integrar con espátula.
Incorporar los secos (harina, maicena y polvo de hornear previamente mezclados) con movimientos envolventes.
Pasar a un molde teflonado o enmantecado y enharinado, cocer a horno a 180 grados por 35 minutos.
Terminar con el glasé (batir el jugo de naranja con el azúcar hasta lograr la textura deseada) y decorar con las semillas.
Para el hamburgués: seguir los pasos del anterior con las nuevas cantidades, incorporando el oporto y la miel en lugar del jugo de naranja.
Sumar el chocolate y nueces picados. Integrar con movimientos envolventes.
Bañar con chocolate (fundir el chocolate picado con la manteca derretida).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
