Bizcochitos, Cuernitos, Cocadas Y Cañoncitos Para La Tarde

PARA LAS COCADAS: Batir las claras hasta que hagan espuma agregar un chorrito de esencia de vainilla. Integrar el azúcar impalpable con batidora. Adicionar el almidón de maíz y el coco rallado hasta obtener una pasta pesada.
Dar forma de cono con las manos húmedas. Poner en una placa enmantecada
Cocinar en horno medio, aproximadamente durante 20 minutos o hasta que se doren levemente.

Bañar en chocolate si se lo desea. 

PARA LOS CAÑONCITOS: Hacer rollitos con las tapas de copetín ayudado de una palito de madera envuelto en papel aluminio o tubo de aluminio enmantecado (de 1 cm de diámetro aprox.) Llevar al horno hasta que se doren. Se salen solos del tubo por la manteca y una vez todos afuera, rellenar con dulce de leche o crema pastelera y por último, espolvorear con azúcar impalpable.

PARA LOS BIZCOCHITOS: Mezclar en un bol los dos ingredientes y amasar. Estirar la masa hasta que quede de medio cm. cortar círculos y pincharlos con un tenedor. Hornear hasta que se doren.

PARA LOS CAÑONCITOS: Con la misma masa de los bizcochitos , estirar la masa, cortar en tiras, enrollar desde los extremos y estirar mientras se enrolla. Antes de llegar al centro, apoyar un lado enrollado sobre el otro. Llevar al horno hasta que se doren.