Arrollado Con Frutos Rojos
ARROLLADO CON FRUTOS ROJOS, CREMA Y DULCE DE LECHE ??✨, acá te dejamos el paso a paso completo para que lo pruebes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir espolvorear el azúcar hasta montar.
2. Agregar el vinagre, el almidón de maíz e integrar con movimientos envolventes.
3. Volcar el merengue en placa rectangular enmantecada con papel manteca espolvoreado con almidón de maíz.
4. Cubrir con almendras picadas y cocer al horno a 220ºC por 10 minutos. Bajar a 160ºC y cocer por 15 minutos más.
5. Para el armado, dar vuelta (en caliente) sobre papel manteca y rellenar con dulce de leche, crema de leche y frutos rojos.
6. Enrollar.
Ingredientes
Para 4 porciones- Manteca.
- Almidón de maíz.
Merengue
- Clara 6 unid.
- Azúcar 180 g.
- Vinagre 1 cdta.
- Almidón de maíz 1 cda.
Relleno
- Dulce de leche 250 g.
- Crema chantilly 250 g.
- Frutos rojos 250 g.
Preparación
ARROLLADO CON FRUTOS ROJOS, CREMA Y DULCE DE LECHE ??✨, acá te dejamos el paso a paso completo para que lo pruebes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir espolvorear el azúcar hasta montar.
2. Agregar el vinagre, el almidón de maíz e integrar con movimientos envolventes.
3. Volcar el merengue en placa rectangular enmantecada con papel manteca espolvoreado con almidón de maíz.
4. Cubrir con almendras picadas y cocer al horno a 220ºC por 10 minutos. Bajar a 160ºC y cocer por 15 minutos más.
5. Para el armado, dar vuelta (en caliente) sobre papel manteca y rellenar con dulce de leche, crema de leche y frutos rojos.
6. Enrollar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
