Alfajor De Coco
Riquísimos alfajores de coco con crema pastelera panadera.
PROCEDIMIENTO:
1. Cremar la manteca con el azúcar, pesar 375 g de pastelera fría e incorporarla al blanqueado, luego el ron y por último los secos.
2. Estirar a 1 cm, enfriar y cortar colocar en silpat común.
3. Hornear a 170 grados, durante 10 minutos.
4. Rellenar con dulce de leche, utilizar manga con pico liso grande.
Ingredientes
Para 4 porciones- Almidón de maíz 30 g
- Azúcar 235 g
- Coco rallado 470 g
- Manteca 190 g
- Ron 115 cc
Crema pastelera panadera
- Leche 350 g
- Azúcar 85 g
- Harina 30 g
- Huevo 80 g (aprox 2 unid)
- Vainilla 4 g
Preparación
Riquísimos alfajores de coco con crema pastelera panadera.
PROCEDIMIENTO:
1. Cremar la manteca con el azúcar, pesar 375 g de pastelera fría e incorporarla al blanqueado, luego el ron y por último los secos.
2. Estirar a 1 cm, enfriar y cortar colocar en silpat común.
3. Hornear a 170 grados, durante 10 minutos.
4. Rellenar con dulce de leche, utilizar manga con pico liso grande.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
