Alfajor De Chocolate Y Licor Con Dulce De Leche
Animate a preparar estos alfajores espectaculares rellenos de dulce de leche y licor, bañados en chocolate.
PROCEDIMIENTO:
1. Integrar manteca el con azúcar, agregar los huevos y último las harinas junto al cacao y la sal.
2. Estirar a 3 mm, cortar las tapas y hornear congeladas sobre silpat microperforado (las de té con silpat arriba también) a 160 grados, ventilador en 2 durante 8 minutos.
Relleno:
1. Integrar el dulce junto con el licor y el chocolate fundido.
Armado:
1. Armar los chocolates y bañar en chocolate semiamargo.
Ingredientes
Para 4 porcionesSableé de cacao
- Harina 300 g
- Harina de almendras 25 g
- Manteca 200 g
- Azúcar impalpable 120 g
- Huevo 70 g (1 huevo grande)
- Cacao amargo 30 g
- Sal fina 1 pizca
Relleno
- Dulce de Leche 450 g
- Chocolate con leche 900 g
- Baileys 300 cc
Preparación
Animate a preparar estos alfajores espectaculares rellenos de dulce de leche y licor, bañados en chocolate.
PROCEDIMIENTO:
1. Integrar manteca el con azúcar, agregar los huevos y último las harinas junto al cacao y la sal.
2. Estirar a 3 mm, cortar las tapas y hornear congeladas sobre silpat microperforado (las de té con silpat arriba también) a 160 grados, ventilador en 2 durante 8 minutos.
Relleno:
1. Integrar el dulce junto con el licor y el chocolate fundido.
Armado:
1. Armar los chocolates y bañar en chocolate semiamargo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
