Saltado de entraña y fideos a la italiana
Para la pasta, hervirla en agua y sal y reservar. Para el salteado, picar la cebolla y rehogar en sartén con oliva. Cuando está transparente, sumar la entraña limpia y co...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y reservar. Para el salteado, picar la cebolla y rehogar en sartén con oliva. Cuando está transparente, sumar la entraña limpia y co...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y dividir en 2 partes iguales. Integrar a las salsas en cada sartén. Para el pesto, procesar la rúcula con los ajos, avellanas peladas, que...
Para la masa, colocar la harina y semolín en un bol y salpimentar. Agregar los huevos y unir. Amasar por 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Descansar envuelta en film y estirar capas fina...
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro sumar los huevos. Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa lisa. Reposar en helera, envuelta en film, por 20 minutos y estirar bien fin...
Para la masa de los varenikes, en un bol colocar la harina y sumar la yema, el huevo, el vino, el aceite y la sal. Tomar la masa hasta unir, descansar 30 minutos y estirar, cortar discos de unos 7 cm...
Para la pasta, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona. Sumar los huevos y comenzar a integrar de a poco hasta unir. Amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa. Descansar...
Para la pasta, dorar la ceboll picada y el ajo entero en sartén con olva. Retirar el ajo y sumar los porotos previamente hervidos y pelados. Sumar el agua, el tomate y prosciutto picados. Term...
Para la masa, hacer una corona con la harina y volcar los huevos en el centro. Amasar bien y descansar tapada por 30 minutos. Para el relleno, hervir los brócolis por 5 minutos y picar...
Para la masa, procesar los ingredientes hasta que la masa tome. Amasar por unos minutos en la mesada y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos. Estirar y separada para enharinar. &nbs...
Para la masa verde de ravioles, colocar la harina en un bol y salar. Sumar el huevo, la espinaca procesada y comenzar a tomar la masa. Completar con la cantidad de agua necesaria hasta obtener una mas...
Para la masa, hacer una corona con la harina y el semolín mezclados. En el centro incorporar los huevos de a uno y tomar la masa. Agregar agua de a poco y amasar por 10 minutos. Descansa...
Para la masa, batir los huevos con la leche y el agua. Sumar la harina tamizada e inegrar una vez mas. Condimentar, aromatizar con perejil y mezclar bien. Descansar 30 minutos en heladera y hacer los ...
Para hacer la masa, mezclar la harina con semolín y hacer una corona. Agregar los huevos y amasar bien hasta lograr una masa lisa. Descansar y estirar bien fina. Cortar bandas rectangulares y r...
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos y la sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y descansar. Estirar y cortar cintas con la chitarra. Hervir en agua y sal. Para...
Para los ñoquis, colocar el puré en un bol y mezclar con la yema, la harina, queso rallado y el polvo de hornear de a poco y amasando suavemente hasta obtener un bollo liso. Condimentar...
Para la masa, llevar el agua a hervor con la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Volcar la harina de golpe y revolver hasta que la masa se despegue de los bordes. Retirar del fuego y amasar bien h...
