Spaghettoni con tres salsas
Para la pasta, hervirla en agua y sal al dente. Dividir en 3 partes y servir con cada salsa. Para la carbonara, saltear la panceta en bastones en sartén con oliva. Terminar con queso d...
Para la pasta, hervirla en agua y sal al dente. Dividir en 3 partes y servir con cada salsa. Para la carbonara, saltear la panceta en bastones en sartén con oliva. Terminar con queso d...
Para los malfatti, en un bol mezclar la rúcula picada con la ricota, huevo, queso rallado, sal, pimienta, oliva, nuez moscada y harina tamizada. Mezclar bien y hacer bolitas. Hervir en agua y ...
Para los fideos, hervirlos en agua y sal y pasar a un bol, sumar las yemas, el queso rallado y mezclar. Pasar a una fuente para horno en base de aceite. Cocer al horno medio/bajo por 15 minutos. &n...
Para el relleno, cortar los vegetales en cubitos y saltearlos en oliva hasta dorar. Incorporar las alcaparras, aceitunas fileteadas y pasas de uva. Salpimentar. Para el armado, humedecer los ...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y reservar. Para el salteado, filetear los cherrys y saltearlos en oliva, salar y desglasar con aceto. Aparte, hervir los arbolitos de brócoli en ...
Para las berenjenas, cortarlas al medio longitudinalmente y tajear. Colocarlas en placa con oliva, sal y pimienta. Condimentar, sumar los ajos aplastados, albahaca y cocer al horno fuerte. Ahuecar y ...
Para la masa de los sorrentinos, mezclar la harina, semolín, huevos y agua de a poco a la vez que vamos tomando la masa. Bajar a la mesada y amasar bien hasta lograr una masa uniforme. Descansa...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y reservar. Para el salteado, picar la cebolla y rehogar en sartén con oliva. Cuando está transparente, sumar la entraña limpia y co...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y dividir en 2 partes iguales. Integrar a las salsas en cada sartén. Para el pesto, procesar la rúcula con los ajos, avellanas peladas, que...
Para la masa, colocar la harina y semolín en un bol y salpimentar. Agregar los huevos y unir. Amasar por 10 minutos hasta obtener una masa lisa. Descansar envuelta en film y estirar capas fina...
Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro sumar los huevos. Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa lisa. Reposar en helera, envuelta en film, por 20 minutos y estirar bien fin...
Para la masa de los varenikes, en un bol colocar la harina y sumar la yema, el huevo, el vino, el aceite y la sal. Tomar la masa hasta unir, descansar 30 minutos y estirar, cortar discos de unos 7 cm...
Para la pasta, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona. Sumar los huevos y comenzar a integrar de a poco hasta unir. Amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa. Descansar...
Para la pasta, dorar la ceboll picada y el ajo entero en sartén con olva. Retirar el ajo y sumar los porotos previamente hervidos y pelados. Sumar el agua, el tomate y prosciutto picados. Term...
Para la masa, hacer una corona con la harina y volcar los huevos en el centro. Amasar bien y descansar tapada por 30 minutos. Para el relleno, hervir los brócolis por 5 minutos y picar...
Para la masa, procesar los ingredientes hasta que la masa tome. Amasar por unos minutos en la mesada y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos. Estirar y separada para enharinar. &nbs...
