Para la masa verde de ravioles, colocar la harina en un bol y salar. Sumar el huevo, la espinaca procesada y comenzar a tomar la masa. Completar con la cantidad de agua necesaria hasta obtener una mas...
Para la masa, hacer una corona con la harina y el semolín mezclados. En el centro incorporar los huevos de a uno y tomar la masa. Agregar agua de a poco y amasar por 10 minutos. Descansa...
Para la masa, batir los huevos con la leche y el agua. Sumar la harina tamizada e inegrar una vez mas. Condimentar, aromatizar con perejil y mezclar bien. Descansar 30 minutos en heladera y hacer los ...
Para hacer la masa, mezclar la harina con semolín y hacer una corona. Agregar los huevos y amasar bien hasta lograr una masa lisa. Descansar y estirar bien fina. Cortar bandas rectangulares y r...
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos y la sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y descansar. Estirar y cortar cintas con la chitarra. Hervir en agua y sal. Para...
Para los ñoquis, colocar el puré en un bol y mezclar con la yema, la harina, queso rallado y el polvo de hornear de a poco y amasando suavemente hasta obtener un bollo liso. Condimentar...
Para la masa, llevar el agua a hervor con la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Volcar la harina de golpe y revolver hasta que la masa se despegue de los bordes. Retirar del fuego y amasar bien h...
Para la masa, colocar la harina en un bol con las yemas, enebro y canela. Comenzar a integrar junto con el agua, de a poco y hasta la cantidad que necesite. Amasar por unos minutos y descansar tapada...
Para la pasta, hervir los fideos en agua y sal y dividir en dos. Para la salsa de almejas, rehogar el ajo y cebolla picados en oliva y sumar las almejas. Desglasar con vermouth y condimentar....
Para los ñoquis, hervir las papas en agua y sal. Pisar con la harina, polvo de hornear, queso rallado, huevo y condimentos. Amasar bien y obtener una masa lisa. Ligrar cilindros de masa y cort...
Para la masa, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona en la mesada. Sumar los huevos y tomar la masa. Amasar y descansar. Estirar y cortar los fideos con la chitarra. Hervir en ag...
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar. En el centro agregar los huevos y tomar la masa. Amasar por varios minutos y descansar. Estirar bien fina y cortar cuadrados o rectángulo...
Para la masa, en un bol mezclar la harina con los huevos, sal, pimienta y oliva. Tomar la masa y amasar. Descansar por 30 minutos. Estirar y cortar cuadrados de de 6 cm de lado. Para el...
Para la pasta, hervirla en agua y sal y verter en la sartén con la salsa deseada. Integrar. Para la salsa de hongos, dorar los hongos fileteados en sartén con manteca sin moverl...
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el semolín y los huevos. Tomar bien la masa y amasar por varios minutos. Descansar en heladera envuelta en repasador húmedo y estirar bien ...
Para la masa, en un bol batir los huevos con la leche, agregar la harina mezclada con la sal de a poco y en forma de lluvia e ir batiendo hasta lograr una masa espese y corrediza. Reservar en helader...
