Varenikes con estofado de cordero
Para la masa de los varenikes, en un bol colocar la harina y sumar la yema, el huevo, el vino, el aceite y la sal. Tomar la masa hasta unir, descansar 30 minutos y estirar, cortar discos de unos 7 cm...
Para la masa de los varenikes, en un bol colocar la harina y sumar la yema, el huevo, el vino, el aceite y la sal. Tomar la masa hasta unir, descansar 30 minutos y estirar, cortar discos de unos 7 cm...
Para la pasta, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona. Sumar los huevos y comenzar a integrar de a poco hasta unir. Amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa. Descansar...
Para la pasta, dorar la ceboll picada y el ajo entero en sartén con olva. Retirar el ajo y sumar los porotos previamente hervidos y pelados. Sumar el agua, el tomate y prosciutto picados. Term...
Para la masa, hacer una corona con la harina y volcar los huevos en el centro. Amasar bien y descansar tapada por 30 minutos. Para el relleno, hervir los brócolis por 5 minutos y picar...
Para la masa, procesar los ingredientes hasta que la masa tome. Amasar por unos minutos en la mesada y envolver en film. Descansar en heladera por 30 minutos. Estirar y separada para enharinar. &nbs...
Para la masa verde de ravioles, colocar la harina en un bol y salar. Sumar el huevo, la espinaca procesada y comenzar a tomar la masa. Completar con la cantidad de agua necesaria hasta obtener una mas...
Para la masa, hacer una corona con la harina y el semolín mezclados. En el centro incorporar los huevos de a uno y tomar la masa. Agregar agua de a poco y amasar por 10 minutos. Descansa...
Para la masa, batir los huevos con la leche y el agua. Sumar la harina tamizada e inegrar una vez mas. Condimentar, aromatizar con perejil y mezclar bien. Descansar 30 minutos en heladera y hacer los ...
Para hacer la masa, mezclar la harina con semolín y hacer una corona. Agregar los huevos y amasar bien hasta lograr una masa lisa. Descansar y estirar bien fina. Cortar bandas rectangulares y r...
Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar los huevos y la sal. Amasar bien hasta lograr una masa lisa y descansar. Estirar y cortar cintas con la chitarra. Hervir en agua y sal. Para...
Para los ñoquis, colocar el puré en un bol y mezclar con la yema, la harina, queso rallado y el polvo de hornear de a poco y amasando suavemente hasta obtener un bollo liso. Condimentar...
Para la masa, llevar el agua a hervor con la manteca, sal, pimienta y nuez moscada. Volcar la harina de golpe y revolver hasta que la masa se despegue de los bordes. Retirar del fuego y amasar bien h...
Para la masa, colocar la harina en un bol con las yemas, enebro y canela. Comenzar a integrar junto con el agua, de a poco y hasta la cantidad que necesite. Amasar por unos minutos y descansar tapada...
Para la pasta, hervir los fideos en agua y sal y dividir en dos. Para la salsa de almejas, rehogar el ajo y cebolla picados en oliva y sumar las almejas. Desglasar con vermouth y condimentar....
Para los ñoquis, hervir las papas en agua y sal. Pisar con la harina, polvo de hornear, queso rallado, huevo y condimentos. Amasar bien y obtener una masa lisa. Ligrar cilindros de masa y cort...
Para la masa, mezclar la harina con el semolín y hacer una corona en la mesada. Sumar los huevos y tomar la masa. Amasar y descansar. Estirar y cortar los fideos con la chitarra. Hervir en ag...
