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Recetas / Panaderia

Especial de facturas caseras

Ingredientes

  • Para la masa:
  • Harina 500 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Sal 20 grs
  • Aceite 50 ml
  • Agua 450 cc
  • Levadura 10 grs
  • Para el empaste:
  • Margarina 150 grs
  • Grasa 50 grs
  • Harina 50 grs
  • Opcional relleno:
  • Dulce de leche
  • Membrillo
  • Crema pastelera
  • Ricota
  • Banana

Procedimiento

Colocar todos los ingredientes líquidos en un bowl, menos la sal. Colocar la harina y formar una masa elástica. Dejar reposar en la mesada con aceite. Realizar el empaste untoso.

Estirar la masa con la mano y cubrir con el empaste. Hacer una vuelta simple y un rollo largo hasta llegar a los 2 cm de espesor. Cortar y dejar descansar. Luego dar forma de medialuna, vigilantes o de la forma y con el relleno que usted prefiera. 

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