Wraps
WRAPS con dos rellenos espectaculares de pollo, palta y muchas verduras ¡para que pruebes de cada uno! Resolvé tu menú con esta receta fresca y riquísima
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en ocho, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de círculo o rectángulo muy fino, de 1 mm de grosor.
2. Calentar una sartén y colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente. Envolver en un repasador para mantener la humedad.
3. Para el relleno de pollo y guacamole, pisar la palta (no procesarla) con tenedor o pisapapa. Agregarle un poco de jugo de limón. Incorporar los restantes ingredientes, salpimentar y mezclar bien. Para que no se oscurezca la preparación cubrir con papel film en contacto. Untar la masa con el guacamole y sumarle el pollo desmenuzado. Enrollar, cortar a la mitad y servir.
4. Para el segundo relleno, rallar la zanahoria y la remolacha.
5. Mezclar el queso crema con el ciboulette y la ralladura de limón
6. Para el armado untar la masa con el queso crema, rellenar con la zanahoria, remolacha y el pollo y la lechuga picada. Enrollar y cortar a la mitad.
Ingredientes
Para 4 porcionesWraps
- Harina 0000 200 g.
- Harina integral 150 g-
- Agua 120 a 150 cc.
- Aceite 50 cc.
- Semilla de lino 1 cda (opcional).
- Sal 1 cdita.
Relleno 1
- Palta 2 unid.
- Cebolla morada picada muy chiquita 1/ 4 de unid.
- Tomate perita cortado en cubitos pequeños 1 unid.
- Jugo de medio limón
- Ajo rallado 1/ 2 cdita.
- Chile rojo picado sin semillas 1 cda al ras.
- Cilantro picado 2 o 3 cdas.
- Aceite de oliva 3 cdas.
- Sal y pimienta negra a gusto.
- Pata muslo de pollo, hervida en caldo y desmenuzada 2 unid.
Relleno 2
- Pechuga deshilachado 1 unid.
- Zanahoria rallada.
- Hojas de lechuga.
- Remolacha rallada.
- Queso crema (ciboulette + ralladura de limón + pimienta).
Preparación
WRAPS con dos rellenos espectaculares de pollo, palta y muchas verduras ¡para que pruebes de cada uno! Resolvé tu menú con esta receta fresca y riquísima
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en ocho, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de círculo o rectángulo muy fino, de 1 mm de grosor.
2. Calentar una sartén y colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente. Envolver en un repasador para mantener la humedad.
3. Para el relleno de pollo y guacamole, pisar la palta (no procesarla) con tenedor o pisapapa. Agregarle un poco de jugo de limón. Incorporar los restantes ingredientes, salpimentar y mezclar bien. Para que no se oscurezca la preparación cubrir con papel film en contacto. Untar la masa con el guacamole y sumarle el pollo desmenuzado. Enrollar, cortar a la mitad y servir.
4. Para el segundo relleno, rallar la zanahoria y la remolacha.
5. Mezclar el queso crema con el ciboulette y la ralladura de limón
6. Para el armado untar la masa con el queso crema, rellenar con la zanahoria, remolacha y el pollo y la lechuga picada. Enrollar y cortar a la mitad.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
