Tarta Tarten De Tomate
Cortar los tomates a la mitad. Derretir manteca en una sartén de hierro con la rama de romero y un ajo aplastado. Acomodar los tomates panza abajo. Agregar una pizca de sal y azúcar. Cocinar a fuego bajo unos 15 minutos. Estirar la masa de tarta gruesita (0.5 a 1 cm), espolvorear con queso rallado y pasar el palote por arriba para que se pegue un poco el queso. Cortar la masa de forma redonda del tamaño de la sartén. Colocar la masa sobre los tomates con la parte del queso para abajo. Hornear por 15 minutos a temperatura alta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa de base
500 grs de harina
250 grs de agua bien fria
50 cm3 de aceite de oliva
Sal
Para el relleno
Tomates redondos 5
Manteca 2cdas
Romero 1 rama
Sal
Azúcar
Queso rallado
Ajo
Preparación
Cortar los tomates a la mitad. Derretir manteca en una sartén de hierro con la rama de romero y un ajo aplastado. Acomodar los tomates panza abajo. Agregar una pizca de sal y azúcar. Cocinar a fuego bajo unos 15 minutos. Estirar la masa de tarta gruesita (0.5 a 1 cm), espolvorear con queso rallado y pasar el palote por arriba para que se pegue un poco el queso. Cortar la masa de forma redonda del tamaño de la sartén. Colocar la masa sobre los tomates con la parte del queso para abajo. Hornear por 15 minutos a temperatura alta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
