Tarta Mediterránea Trenzada
Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta que quede bien lisa.
Dejar la masa leudar en un bowl cubierta con papel film.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de espesor y grillar con aceite de oliva y sal.
Cortar los tomates en rodajas muy finas.
Rallar los quesos.
Hacer un aceite de ajo y albahaca mixeando los tres ingredientes.
Estirar la masa en forma de rectángulo de ½ cm de espesor.
Rellenar la parte central con las berenjenas, la mozzarella, los tomates, el aceite de ajo y albahaca y por último el queso rallado.
Cortar tiras alrededor del relleno y cruzar sobre el mismo.
Pintar con aceite de oliva.
Hornear a temperatura media por 20 minutos aproximadamente.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Agua 300 cc
Sal 1 cdta
Levadura fresca 5 grs
Relleno
Berenjena 3
Tomate 1
Mozzarella 200 grs
Queso rallado 200 grs
Albahaca c/n
Ajo 1 diente
Aceite de oliva c/n
Sal
Pimienta
Preparación
Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta que quede bien lisa.
Dejar la masa leudar en un bowl cubierta con papel film.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de espesor y grillar con aceite de oliva y sal.
Cortar los tomates en rodajas muy finas.
Rallar los quesos.
Hacer un aceite de ajo y albahaca mixeando los tres ingredientes.
Estirar la masa en forma de rectángulo de ½ cm de espesor.
Rellenar la parte central con las berenjenas, la mozzarella, los tomates, el aceite de ajo y albahaca y por último el queso rallado.
Cortar tiras alrededor del relleno y cruzar sobre el mismo.
Pintar con aceite de oliva.
Hornear a temperatura media por 20 minutos aproximadamente.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
