Tarta Iraní De Acelga
Hoy Xime nos enseñó a preparar esta riquísima opción para el almuerzo! TARTA IRANÍ DE ACELGA ???, acá te dejamos la receta completa para que la pruebes en tu casa ?.
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Procedimiento:
1. Mezclar el agua, la levadura seca, el yogur, la miel y la sal. Agregar la harina y mezclar todo con un tenedor hasta incorporar todo. Amasar un poco.
2. Separar la masa en dos bollos. Dejar leudar en una placa aceitada y cubierta con film.
3. Cocinar la acelga en agua hirviendo con sal (con pencas y todo). Escurrir bien y picar bien. Picar la cebolla de verdeo.
4. Mezclar en un bowl las verduras con el queso rallado y la ricota bien filtrada.
5. Tomar un bollo y estirar con harina extra manteniendo la forma redonda. Para esto hay que girar la masa de a cuartos y estirar. La idea es lograr una circunferencia de unos 40 cm aproximadamente.
6. Colocar el relleno en el medio y llevar la masa hacia el centro, desde distintos puntos, generando un ombligo.
7. Una vez que el ombligo quedó bien cerrado, colocarlo boca abajo y seguir estirando con el palote de forma redonda para que el relleno llegue a todos lados.
8. Hacer un pequeño corte en cruz en el medio de la tarta.
9. Poner harina en una placa, colocar la tarta y dejar leudar por media hora.
10. Hornear a temperatura alta (lo que de el horno). La idea es que la cocción sea corta, 10 minutos aproximadamente. Ni bien sale del horno, pincelar con abundante manteca derretida, y está lista! ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesIngredientes
- Levadura seca 10 g.
- Yogur natural 150 cc.
- Agua 100 cc.
- Harina 000 350 g.
- Sal 10 g.
- Miel 1 cdta.
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Relleno
- Acelga 1 atado.
- Ajo 1 diente.
- Cebolla de verdeo.
- Queso rallado 100 g.
- Ricota 200 g.
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Para pintar:
- Manteca 100 g.
- Sal entrefina.
Preparación
Hoy Xime nos enseñó a preparar esta riquísima opción para el almuerzo! TARTA IRANÍ DE ACELGA ???, acá te dejamos la receta completa para que la pruebes en tu casa ?.
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Procedimiento:
1. Mezclar el agua, la levadura seca, el yogur, la miel y la sal. Agregar la harina y mezclar todo con un tenedor hasta incorporar todo. Amasar un poco.
2. Separar la masa en dos bollos. Dejar leudar en una placa aceitada y cubierta con film.
3. Cocinar la acelga en agua hirviendo con sal (con pencas y todo). Escurrir bien y picar bien. Picar la cebolla de verdeo.
4. Mezclar en un bowl las verduras con el queso rallado y la ricota bien filtrada.
5. Tomar un bollo y estirar con harina extra manteniendo la forma redonda. Para esto hay que girar la masa de a cuartos y estirar. La idea es lograr una circunferencia de unos 40 cm aproximadamente.
6. Colocar el relleno en el medio y llevar la masa hacia el centro, desde distintos puntos, generando un ombligo.
7. Una vez que el ombligo quedó bien cerrado, colocarlo boca abajo y seguir estirando con el palote de forma redonda para que el relleno llegue a todos lados.
8. Hacer un pequeño corte en cruz en el medio de la tarta.
9. Poner harina en una placa, colocar la tarta y dejar leudar por media hora.
10. Hornear a temperatura alta (lo que de el horno). La idea es que la cocción sea corta, 10 minutos aproximadamente. Ni bien sale del horno, pincelar con abundante manteca derretida, y está lista! ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
