Tarta De Corazones De Alcauciles Y Jamón Crudo
Para el relleno, hervir los corazones de alcaucil y saltearlos fileteados en una base de cebolla, morrón y ajo picados y rehogados.
Sumar el jamón crudo y salpimentar.
Para el armado, colocar una tapa de tarta en tartera enmantecada y blanquear por 5 minutos.
Rellenar, volcar el ligue (batir los huevos con la crema y el queso) tapar con la otra masa, cerrar y cocer al horno fuerte (pintada con huevo) hasta que dore.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de tarta 2
Sal
Pimienta
Relleno
Aceite de oliva
Alcaucil 20 corazones
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Ajo 1 diente
Jamón crudo 150 grs
Ligue
Huevo 2
Queso de rallar 150 grs
Crema de leche 100 cc
Pintar
Huevo 1
Preparación
Para el relleno, hervir los corazones de alcaucil y saltearlos fileteados en una base de cebolla, morrón y ajo picados y rehogados.
Sumar el jamón crudo y salpimentar.
Para el armado, colocar una tapa de tarta en tartera enmantecada y blanquear por 5 minutos.
Rellenar, volcar el ligue (batir los huevos con la crema y el queso) tapar con la otra masa, cerrar y cocer al horno fuerte (pintada con huevo) hasta que dore.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
