Tarta De Carne En Masa Al Vino Blanco
Para la masa, arenar la manteca pomada con la harina y sal. Agregar el vino y unir. Descansar en heladera envuelta en film y estrirar dos discos de masa.
Aceitar una tartera y forrar base y bordes con un disco. Reservar el otro para tapar.
Cocer al horno medio por 20 minutos o hasta dorar.
Para el relleno, rehogar la cebolla fileteada hasta transparentar, sumar el morrón en tiritas, el ajo picado y la carne. Saltear hasta que la carne esté dorada y condimentar. Sumar el puré de tomate, perejil picado y cocer por unos minutos.
Pasar a un bol y mezclar en frío con un huevo batido y los quesos rallados.
Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pintar con huevo batido y cocer al horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Manteca 150 grs
Sal
Vino blanco 1 copa
Relleno
Aceite de oliva
Carne picada 500 grs
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Puré de tomate 200 cc
Ajo 2 dientes
Perejil 1 puñado
Pimienta
Ají molido
Huevo 2
Queso semiduro 50 grs
Queso de rallar 50 grs
Preparación
Para la masa, arenar la manteca pomada con la harina y sal. Agregar el vino y unir. Descansar en heladera envuelta en film y estrirar dos discos de masa.
Aceitar una tartera y forrar base y bordes con un disco. Reservar el otro para tapar.
Cocer al horno medio por 20 minutos o hasta dorar.
Para el relleno, rehogar la cebolla fileteada hasta transparentar, sumar el morrón en tiritas, el ajo picado y la carne. Saltear hasta que la carne esté dorada y condimentar. Sumar el puré de tomate, perejil picado y cocer por unos minutos.
Pasar a un bol y mezclar en frío con un huevo batido y los quesos rallados.
Para el armado, rellenar la tarta y tapar. Pintar con huevo batido y cocer al horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
