Tarta 4 Quesos En Masa Casera
Para la masa, colocar la harina en un bol y salar, sumar el vino, aceite y agua fría. Tomar hasta unir y amasar por unos minutos en mesada. Reposar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar un molde desmontable de 26 cm aceitado (base y bordes).
Para el relleno, mezclar los quesos rallado en un bol y sumar la salsa blanca.
Aparte, derretir la manteca y sumar la harina, revolver y sumar la leche de a poco a la vez que revolvemos con batidor de alambre para romper los grumos y condimentar.
Mezlcar la salsa blanca con los quesos y los huevos batidos con perejil picado.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer a horno medio por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 300 grs
Vino blanco 2 cdas
Aceite de oliva 3 cdas
Sal 1 cdta
Agua fría 100 cc
Relleno
Queso azul 50 grs
Queso semiduro 100 grs
Queso cremoso 100 grs
Queso de rallar 100 grs
Salsa blanca
Harina 0000 50 grs
Manteca 50 grs
Leche 500 cc
Nuez moscada
Nuez moscada
Nuez moscada
Huevo 2
Perejil 1 puñado
Preparación
Para la masa, colocar la harina en un bol y salar, sumar el vino, aceite y agua fría. Tomar hasta unir y amasar por unos minutos en mesada. Reposar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar un molde desmontable de 26 cm aceitado (base y bordes).
Para el relleno, mezclar los quesos rallado en un bol y sumar la salsa blanca.
Aparte, derretir la manteca y sumar la harina, revolver y sumar la leche de a poco a la vez que revolvemos con batidor de alambre para romper los grumos y condimentar.
Mezlcar la salsa blanca con los quesos y los huevos batidos con perejil picado.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer a horno medio por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
