Tacos De Mandioca Con Tortuguita Braseada
TACOS CON MASA DE MANDIOCA DE TORTUGUITA BRASEDA ? una receta de tacos espectacular con un relleno muy rico para hacer y disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la tortuguita, dorar de todos los lados, girando de vez en cuando.
2. Sumar la zanahoria, apio, verdeo, ajo y cebolla en trozos grandes y condimentar. Desglasar con vino blanco agregar condimentos
3. Cuando evapora el alcohol, traspasar a fuente para horno, agregar el caldo jugo de naranja tapar con papel aluminio y cocer al horno medio por 2 horas.
4. Para la masa unir las dos harinas mezclar con los quesos manteca huevo sal y unir de apoco si hace falta agregar leche hasta formar una masa hacer bolitas de 50 g y estirar entre dos papeles folex en forma de círculo.
5. Calentar una sartén y cocinar vuelta y vuelta no pasar de cocción para que sea flexible.
Ingredientes
Para 4 porciones- Tortuguita 1 unid.
- Aceite de oliva.
- Zanahoria 1 unid.
- Jugo de naranja 1 vaso.
- Anís estrellado 1 unid.
- Apio 1 unid.
- Cebolla 1 unid.
- Laurel 1 hoja.
- Cebolla de verdeo 1 unid.
- Ajo 3 dientes.
- Sal.
- Pimienta.
- Ají molido.
- Vino blanco 1 vaso.
- Caldo de verdura 1 L.
Tacos con masa de mandioca
Para la masa
- Fécula de mandioca 400 g.
- Harina de maíz super fina 100 g.
- Queso semi duro 100 g.
- Queso rallado 100 g.
- Manteca 100 g.
- Leche c/n.
- Huevo 1 unid.
Para el armado
- Tomate cubeteado.
- Cebolla morada en juliana 1 unid.
- Cilantro.
- Yogurt con sal pimienta y jugo de limón.
Preparación
TACOS CON MASA DE MANDIOCA DE TORTUGUITA BRASEDA ? una receta de tacos espectacular con un relleno muy rico para hacer y disfrutar en casa! Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Para la tortuguita, dorar de todos los lados, girando de vez en cuando.
2. Sumar la zanahoria, apio, verdeo, ajo y cebolla en trozos grandes y condimentar. Desglasar con vino blanco agregar condimentos
3. Cuando evapora el alcohol, traspasar a fuente para horno, agregar el caldo jugo de naranja tapar con papel aluminio y cocer al horno medio por 2 horas.
4. Para la masa unir las dos harinas mezclar con los quesos manteca huevo sal y unir de apoco si hace falta agregar leche hasta formar una masa hacer bolitas de 50 g y estirar entre dos papeles folex en forma de círculo.
5. Calentar una sartén y cocinar vuelta y vuelta no pasar de cocción para que sea flexible.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
