Sfoglia Della Nonna De Cala
SFOGLIA DELLA NONNA DE CALA
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno, saltear los tomates en cuartos en sartén con oliva, agregar ajo picado y salpimentar. Reducir a fuego bajo por unos 10 minutos para que se espese estilo salsa (agregar un poquito de agua si es necesario).
2. Agregar la albahaca entera y cocer por un par de minutos.
3. Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar con el aceite y el agua batida con la sal. Amasar bien y extraer 6 bollos.
4. Para el armado, estirar cada bollo de manera rectangular y untar con la salsa.
5. Rellenar a gusto con variedad de quesos blandos y duros en cubitos o rallados.
6. Enrollar y colocar en placa aceitada.
7. Para la cocción, llevar al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
- Harina 0000 1 kg
- Aceite de oliva 100 cc
- Agua tibia 450 cc aprox
- Sal 20 g
Salsa
- Aceite de oliva
- Tomate perita 750 g
- Ajo 4 dientes
- Albahaca 2 atados
- Sal
- Pimienta negra
Relleno
- Queso a gusto 300 g x c/u
Preparación
SFOGLIA DELLA NONNA DE CALA
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno, saltear los tomates en cuartos en sartén con oliva, agregar ajo picado y salpimentar. Reducir a fuego bajo por unos 10 minutos para que se espese estilo salsa (agregar un poquito de agua si es necesario).
2. Agregar la albahaca entera y cocer por un par de minutos.
3. Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar con el aceite y el agua batida con la sal. Amasar bien y extraer 6 bollos.
4. Para el armado, estirar cada bollo de manera rectangular y untar con la salsa.
5. Rellenar a gusto con variedad de quesos blandos y duros en cubitos o rallados.
6. Enrollar y colocar en placa aceitada.
7. Para la cocción, llevar al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
