Rosquitas De Masa Rellenas
De brócoli, saltear la cebolla picada en oliva. En un bol mezclar la ricota con el tomate cubeteado y el brócoli hervido picado. Incorporar el salteado y condimentar.
De panceta, dorar la panceta con el ajo y cebolla picados. En un bol, mezclar los quesos rallados y/o picados, sumar el salteado y condimentar.
Estirar las tapas de manera rectangular, cubrir el borde más largo con relleno y enrollar hasta la mitad. Pintar con huevo, cortar tiritas, de adentro para afuera sobre la masa sin enrollar y sin separarlas del rollo. Unir las puntas formando la rosca.
Cocer al horno en placa aceitada por unos 10 minutos a horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de empanadas 1 paquete
Huevo 1
Relleno
Brócoli 200 grs
Mozzarella 100 grs
Ricota 200 grs
Tomate perita 2
Ajo 1 diente
Cebolla 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
De panceta y queso
Panceta 100 grs
Provolone 100 grs
Roquefort 50 grs
Cebolla 2
Sal
Pimienta
Ajo 1 diente
Aceite de oliva
Preparación
De brócoli, saltear la cebolla picada en oliva. En un bol mezclar la ricota con el tomate cubeteado y el brócoli hervido picado. Incorporar el salteado y condimentar.
De panceta, dorar la panceta con el ajo y cebolla picados. En un bol, mezclar los quesos rallados y/o picados, sumar el salteado y condimentar.
Estirar las tapas de manera rectangular, cubrir el borde más largo con relleno y enrollar hasta la mitad. Pintar con huevo, cortar tiritas, de adentro para afuera sobre la masa sin enrollar y sin separarlas del rollo. Unir las puntas formando la rosca.
Cocer al horno en placa aceitada por unos 10 minutos a horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
