Empanadas De Pollo Extra Jugosas Con Salsa Picante
Para las empanadas, hervir el pollo trozado en el caldo por unos 45 minutos. Deshilachar y reservar.
Aparte, rehogar la cebolla blanca y de verdeo (parte blanca) en oliva y sumar el asado previamente asado y picado.
Condimentar con comino, ají molido y pimentón. Sumar los tomates cubeteados, agregar un poquito de caldo, salar e integarar.
Reducir por unos minutos y dejar enfriar en heladera.
Incorporar al relleno frío las aceitunas fileteadas, verdeo parte verde cruda y huevo duro picado.
Armar las empanadas y freír o cocer al horno.
Para la salsa, rallar los tomates (sin piel) y mezclar con menta y ají picante picado y sal.
Ingredientes
Para 4 porcionesCaldo de verdura c/n
Pollo 1
Morrón rojo 1
Cebolla 2
Cebolla de verdeo 2
Comino
Ají molido
Pimentón
Aceite de oliva
Tomate 2
Aceituna 1 puñado
Huevo 3
Fritura
Aceite neutro c/n
Masa
Discos de empanada 2 docenas
Salsa
Tomate 3
Menta 1 puñado
Locoto 1
Preparación
Para las empanadas, hervir el pollo trozado en el caldo por unos 45 minutos. Deshilachar y reservar.
Aparte, rehogar la cebolla blanca y de verdeo (parte blanca) en oliva y sumar el asado previamente asado y picado.
Condimentar con comino, ají molido y pimentón. Sumar los tomates cubeteados, agregar un poquito de caldo, salar e integarar.
Reducir por unos minutos y dejar enfriar en heladera.
Incorporar al relleno frío las aceitunas fileteadas, verdeo parte verde cruda y huevo duro picado.
Armar las empanadas y freír o cocer al horno.
Para la salsa, rallar los tomates (sin piel) y mezclar con menta y ají picante picado y sal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
