Empanadas De Humita
Rallar 6 choclos y hervir y desgranar los otros 2, reservar.
Rehogar en manteca la cebolla y morrón bien picaditos, salar. Sumar la harina e integrar. Una vez integrada la preparación sumar los choclos y revolver. Cuando se calientan los choclos agregar pimienta y la leche.
Volver a integrar y dejar hervir para que espese. Condimentar con pimentón y ají molido. Opcional, agregar albahaca picada y mozzarella en cubitos una vez que esté tibio el relleno. Dejar que tome temperatura ambiente y llevar a la heladera para que enfríe.
Armar las empanadas y pintar con la doradura. Llevar al horno hasta dorar la masa.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapas para empanadas 24
Relleno
Manteca 50 grs
Cebolla 1
Morrón rojo 1/2
Harina 0000 2 cdas
Choclo 8
Leche 200 c
Sal
Pimienta blanca
Pimentón dulce 1 cda
Ají molido 1 cdta
Opcional
Albahaca
Mozzarella
Doradura
Huevo 1
Azúcar 1 cda
Preparación
Rallar 6 choclos y hervir y desgranar los otros 2, reservar.
Rehogar en manteca la cebolla y morrón bien picaditos, salar. Sumar la harina e integrar. Una vez integrada la preparación sumar los choclos y revolver. Cuando se calientan los choclos agregar pimienta y la leche.
Volver a integrar y dejar hervir para que espese. Condimentar con pimentón y ají molido. Opcional, agregar albahaca picada y mozzarella en cubitos una vez que esté tibio el relleno. Dejar que tome temperatura ambiente y llevar a la heladera para que enfríe.
Armar las empanadas y pintar con la doradura. Llevar al horno hasta dorar la masa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
