Empanadas De Cerdo Al Curry
Para el relleno, cubetear la bola de lomo y dorar en oliva. Retiar y caramelizar la cebolla fileteada.
Volver a incorporar el cerdo y sumar el verdeo, morrón y panceta picados.
Saltear por unos minutos y condimentar.
Sumar las pasas de uva y terminar con el jengibre rallado y salsa tabasco a gusto.
Reservar en heladear.
Para el armado, rellenar la tapas, cerrar y cocer en placa aceitada y enharinada al horno fuerte por 25 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de empanada 2 paquetes
Bola de lomo de cerdo 500 grs
Cebolla 4
Cebolla de verdeo 2
Morrón rojo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Jengibre 2 ruedas
Panceta ahumada 150 grs
Pasa de uva 1 puñado
Pimentón
Curry
Salsa tabasco a gusto
Preparación
Para el relleno, cubetear la bola de lomo y dorar en oliva. Retiar y caramelizar la cebolla fileteada.
Volver a incorporar el cerdo y sumar el verdeo, morrón y panceta picados.
Saltear por unos minutos y condimentar.
Sumar las pasas de uva y terminar con el jengibre rallado y salsa tabasco a gusto.
Reservar en heladear.
Para el armado, rellenar la tapas, cerrar y cocer en placa aceitada y enharinada al horno fuerte por 25 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
