Crocante Arrollado De Espinaca En Masa De Tarta.
Cortar la cebolla y el morrón en juliana, el ajo en láminas finas y la panceta en tiritas. Saltear todo junto hasta transparentar.
Cortar la espinaca en tiras finas eliminando los cabitos.
Estirar las tapas lo más fino posible formando dos rectángulos. Superponer una masa con otra 2 centímetros.
Colocar la mitad de la espinaca cruda sobre el lado de la masa más cercano a nosotros. Arriba poner el salteado con el queso cortado en cubos. Y por último cubrir con el resto de la espinaca cruda.
Pintar la masa con aceite de oliva o manteca derretida y enrollar hacia delante. Cerrar las puntas hacia adentro.
Cocinar a horno medio (180ºc) de 20 a 30 minutos. La idea es que quede dorado. Si le falta, cocinar un poco más o subir el horno al máximo en los últimos 5 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapas de tarta 2
Espinaca 4 atados
Queso port salut 300 grs
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Ajo 1
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Panceta ahumada 150 grs
Preparación
Cortar la cebolla y el morrón en juliana, el ajo en láminas finas y la panceta en tiritas. Saltear todo junto hasta transparentar.
Cortar la espinaca en tiras finas eliminando los cabitos.
Estirar las tapas lo más fino posible formando dos rectángulos. Superponer una masa con otra 2 centímetros.
Colocar la mitad de la espinaca cruda sobre el lado de la masa más cercano a nosotros. Arriba poner el salteado con el queso cortado en cubos. Y por último cubrir con el resto de la espinaca cruda.
Pintar la masa con aceite de oliva o manteca derretida y enrollar hacia delante. Cerrar las puntas hacia adentro.
Cocinar a horno medio (180ºc) de 20 a 30 minutos. La idea es que quede dorado. Si le falta, cocinar un poco más o subir el horno al máximo en los últimos 5 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
