Budín De Repollitos De Brusela
Cortar las zanahorias en escamas con un pela papas. Lavar bien los repollitos retirando la primera hoja y el tallo si fuera muy grueso. Mezclar los ingredientes del ligue.
Para el armado forrar un molde de budín inglés con papel aluminio y aceitar.
Cubrir la base con los repollitos, colocar una capa de zanahorias, el jamón, las aceitunas y el queso mozzarella. Terminar con repollitos. Incorporar el ligue distribuyéndolo por todo el molde.
Llevar a horno medio precalentado y cocinar a baño María durante 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensalada.
Ingredientes
Para 4 porcionesZanahoria 2
Repollitos de Brusela 700grs
Aceitunas negras 50grs
Jamón cocido 70grs
Mozzarella 100grs
Ligue
Crema de leche 200cc
Leche 100c
Huevos 5
Queso rallado 4cds
Sal y pimienta c/n
Preparación
Cortar las zanahorias en escamas con un pela papas. Lavar bien los repollitos retirando la primera hoja y el tallo si fuera muy grueso. Mezclar los ingredientes del ligue.
Para el armado forrar un molde de budín inglés con papel aluminio y aceitar.
Cubrir la base con los repollitos, colocar una capa de zanahorias, el jamón, las aceitunas y el queso mozzarella. Terminar con repollitos. Incorporar el ligue distribuyéndolo por todo el molde.
Llevar a horno medio precalentado y cocinar a baño María durante 40 minutos. Desmoldar y acompañar con ensalada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
