Sushi, Chicken Roll, Kani Furai Roll Y Nigigi Gunkan Tuna
Para el chicken roll, sobre esterilla, hacer una capa de arroz (previamente cocido) y sumar el alga.
Untar con queso, agregar los bastones de pollo, enrolllar.
Esparcir el rollo con semillas, ralladura de limón y acompañar con salsa teriyaki.
Para el kani furai, mezclar el queso con el verdeo picado, las semillas y maní (picado) tostados.
Cortar la palta en gajos de 1 cm.
Sobre esterilla, hacer una base de arroz (previamente cocido) y untar con el queso. Sumar los bastones de kanikama y los gajos de palta.
Enrollar, rebozar y freír. Acompañar con salsa de soja.
Para el nigigi gunkan, mezclar el atún con el verdeo picado, oliva, mayonesa, sal y pimienta,
Cortar el alga en 3 tiras y hacer bolitas de arroz (previamente cocido) de 20 gramos. Colocar las bolas de arroz sobre tiras de alga y rellenar los espacios con el relleno. Envolver.
Decorar con rodajas de pepino.
Ingredientes
Para 4 porcionesChiken roll
Shari 150 grs
Alga nori ½ hoja
Queso blanco firme 25 grs
Pollo rebozado 3 bastones
Limón ½
Semilla de sésamo b y n tostada c/n
Salsa teriyaki c/n
Kani furai roll
Shari 130 grs
Alga nori ½
Kanikama 2 bastones
Queso blanco firme 25 grs
Palta ½
Cebolla de verdeo 1 puñado
Semilla de sésamo blanca tostada 1 cdta
Maní tostado picado 1 cdta
Harina 0000 c/n
Huevo c/n
Panko c/n
Aceite neutro c/n
Salsa de soja c/n
Nigigi gunkan tuna
Lomo de atún 170 grs
Aceite de oliva 2 cdas
Mayonesa 30 grs
Cebolla de verdeo 5 grs
Pepino ¼
Sal
Pimienta
Shari 180 grs
Alga nori ½
Preparación
Para el chicken roll, sobre esterilla, hacer una capa de arroz (previamente cocido) y sumar el alga.
Untar con queso, agregar los bastones de pollo, enrolllar.
Esparcir el rollo con semillas, ralladura de limón y acompañar con salsa teriyaki.
Para el kani furai, mezclar el queso con el verdeo picado, las semillas y maní (picado) tostados.
Cortar la palta en gajos de 1 cm.
Sobre esterilla, hacer una base de arroz (previamente cocido) y untar con el queso. Sumar los bastones de kanikama y los gajos de palta.
Enrollar, rebozar y freír. Acompañar con salsa de soja.
Para el nigigi gunkan, mezclar el atún con el verdeo picado, oliva, mayonesa, sal y pimienta,
Cortar el alga en 3 tiras y hacer bolitas de arroz (previamente cocido) de 20 gramos. Colocar las bolas de arroz sobre tiras de alga y rellenar los espacios con el relleno. Envolver.
Decorar con rodajas de pepino.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
