Sandwiches De Masa Bomba
Hoy nos visitó el genio de @cocuboulangeire y nos enseñó a preparar una receta ?? espectsxular! SANDWICH DE MASA BOMBA ? .
?Procedimiento:
1.⚡Para la masa bomba: mezclar todos los ingredientes. Llevar a hervir. Luego, agregar la harina con el fuego bajo y mezclar durante 3 minutos hasta que se vaya secando.
Fuera del fuego, agregar los huevos.
Estirar 12 cm de largo por 2,5 cm de ancho.
2.⚡Mezclar el queso parmesano con la harina y la manteca. Poner sobre papel manteca y estirar a 3 ml de espesor y llevar al frío.
Una vez que esté frío, cortar y poner sobre la masa bomba.
3.⚡Para el relleno: llevar los tomates al horno (120°C) durante 2 horas con azúcar, sal y un poco de aceite de oliva.
4.⚡Para la carne de cuadril, cortar en rodajas chicas, y saltear junto a la cebolla con aceite y manteca.
5.⚡Colocar en un bowl la carne y la cebolla, dejar entibiar. Y agregar el yogurt, medio pepino cortado en cubo, sal, pimienta y jugo de lima, mezclar todo y colocar en el sándwich sobre los tomates y unas hojas de lechuga. Que lo disfrutes!!
Ingredientes
Para 4 porcionesPara la masa bomba
- 400 cc de agua.
- 200 g de manteca.
- 10 g de sal.
- 10 g de azúcar.
- 300 g de harina 0000.
- Huevos.
- 120 g de queso parmesano.
- 120 g de harina.
- 100 g de manteca.
Para el relleno
- Tomate cortado en rodajas.
- Sal.
- Azúcar.
- Aceite de oliva.
- Cuadril.
- Media cebolla cortada en juliana.
- Manteca.
- Pepino.
- Jugo de lima.
- Lechuga.
- Yogurt natural.
? Muchísimas gracias a @familiabeaudroit por este espectacular yogurt natural! ?.
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Preparación
Hoy nos visitó el genio de @cocuboulangeire y nos enseñó a preparar una receta ?? espectsxular! SANDWICH DE MASA BOMBA ? .
?Procedimiento:
1.⚡Para la masa bomba: mezclar todos los ingredientes. Llevar a hervir. Luego, agregar la harina con el fuego bajo y mezclar durante 3 minutos hasta que se vaya secando.
Fuera del fuego, agregar los huevos.
Estirar 12 cm de largo por 2,5 cm de ancho.
2.⚡Mezclar el queso parmesano con la harina y la manteca. Poner sobre papel manteca y estirar a 3 ml de espesor y llevar al frío.
Una vez que esté frío, cortar y poner sobre la masa bomba.
3.⚡Para el relleno: llevar los tomates al horno (120°C) durante 2 horas con azúcar, sal y un poco de aceite de oliva.
4.⚡Para la carne de cuadril, cortar en rodajas chicas, y saltear junto a la cebolla con aceite y manteca.
5.⚡Colocar en un bowl la carne y la cebolla, dejar entibiar. Y agregar el yogurt, medio pepino cortado en cubo, sal, pimienta y jugo de lima, mezclar todo y colocar en el sándwich sobre los tomates y unas hojas de lechuga. Que lo disfrutes!!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
