Samosas De Repollo Al Curry
Te dejamos esta receta de Medio Oriente que nos encantó! Samosas de repollo al curry con chutney de coco y yogurt para disfrutar en casa ? Super fáciles de hacer con sabores únicos ❤️
PROCEDIMIENTO:
Para el relleno:
1. En un wok o una olla ancha colocar el ghi y calentar.
2. Luego agregar el curry, el jengibre y el cilantro. Sofreír por unos segundos e incorporar el repollo. Cocinar a fuego moderado con tapa por 10/15 minutos revolviendo para que no se queme.
3. Agregar el panir y la sal.
Para la masa:
1. En un bowl poner las harinas la sal y el ghi, mezclar.
2. Luego de a poco incorporar el agua hasta lograr una masa uniforme.
3. Separar en bolitas estirar en discos, cortar el medio y formar un cono.
4. Agregar el relleno y cerrar.
5. Se puede freír en ghi que son las originales o también hornearlas.
Para el chutney de coco y yogurt:
1. En un bowl mezclar todos lo ingredientes.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el relleno
- 1 taza de panir fresco o riccota.
- 1/2 repollo blanco cortado bien finito en tiritas cortas.
- 3 cdas de ghi.
- 1 cda de curry masala.
- 1 cda de jengibre fresco picado.
- 2 cda de cilantro fresco picado.
- 1/2 cdita de sal marina.
Para la masa
- 200 g de harina integral extra fina.
- 100 g de harina blanca.
- 60 cc de ghi.
- 1 cdita de sal marina.
- Agua c/n.
Chutney de coco y yogurt
- 1/2 taza de coco tostado.
- 1 taza y de yogurt natural.
- 1/2 taza de leche de coco.
- 1 chili chiquito bien picado.
- 1 cda de jengibre fresco picado.
- 1 cda de cilantro fresco picado.
- Un poquito de ralladura de limón.
- 2 cdas de azúcar mascabo.
- 1 poquito de sal.
- Un chorro de jugo de limón.
Preparación
Te dejamos esta receta de Medio Oriente que nos encantó! Samosas de repollo al curry con chutney de coco y yogurt para disfrutar en casa ? Super fáciles de hacer con sabores únicos ❤️
PROCEDIMIENTO:
Para el relleno:
1. En un wok o una olla ancha colocar el ghi y calentar.
2. Luego agregar el curry, el jengibre y el cilantro. Sofreír por unos segundos e incorporar el repollo. Cocinar a fuego moderado con tapa por 10/15 minutos revolviendo para que no se queme.
3. Agregar el panir y la sal.
Para la masa:
1. En un bowl poner las harinas la sal y el ghi, mezclar.
2. Luego de a poco incorporar el agua hasta lograr una masa uniforme.
3. Separar en bolitas estirar en discos, cortar el medio y formar un cono.
4. Agregar el relleno y cerrar.
5. Se puede freír en ghi que son las originales o también hornearlas.
Para el chutney de coco y yogurt:
1. En un bowl mezclar todos lo ingredientes.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
