Saltimbocca Y Frittata De Zucchinis
Disfrutá de un espectacular SALTIMBOCCA, un plato típico de la cocina Italiana con carne, jamón y salvia ¡que sale espectacular! Acompañado de una guarnición de FRITTATA DE ZUCCHINIS ¡para ser más felices!
PROCEDIMIENTO:
1. Necesitamos carne típo para milanesas. (Bien finitas). Salpimentar.
2. Colocar las fetas de jamón y salvia sobre la carne. Pasarles un palillo. (Pueden remplazar el jamón crudo por cocido).
3. Luego, pasar por harina y dorar de ambos lados en sartén con aceite de oliva.
4. Desglasar con cerveza y reducir.
5. Para la guarnición, Cortar el zuchini y la cebolla en juliana saltear con un poco de aceite. Salpimentar.
6. Mezclar en un bol lo vegetales salteados, sumar el choclo desgranado, el huevos, el queso crema y el queso rallado. Volcar la mezcla en una sartén, cocinar en sartén y terminar de cocinar en el horno.
Ingredientes
Para 4 porciones- Bola de lomo, nalga o cuadrada c/n.
- Jamón crudo c/n.
- Salvia c/n.
- Sal y pimienta c/n.
- Harina c/n.
- Aceite de oliva c/n.
- Cerveza rubia (opción con cerveza negra o vino blanco).
Guarnición
- Zucchini 4 unid.
- Cebolla 1 unid.
- Choclo 1 unid.
- Huevos 5 unid.
- Crema de leche 100 g.
- Queso rallado 100 g.
Preparación
Disfrutá de un espectacular SALTIMBOCCA, un plato típico de la cocina Italiana con carne, jamón y salvia ¡que sale espectacular! Acompañado de una guarnición de FRITTATA DE ZUCCHINIS ¡para ser más felices!
PROCEDIMIENTO:
1. Necesitamos carne típo para milanesas. (Bien finitas). Salpimentar.
2. Colocar las fetas de jamón y salvia sobre la carne. Pasarles un palillo. (Pueden remplazar el jamón crudo por cocido).
3. Luego, pasar por harina y dorar de ambos lados en sartén con aceite de oliva.
4. Desglasar con cerveza y reducir.
5. Para la guarnición, Cortar el zuchini y la cebolla en juliana saltear con un poco de aceite. Salpimentar.
6. Mezclar en un bol lo vegetales salteados, sumar el choclo desgranado, el huevos, el queso crema y el queso rallado. Volcar la mezcla en una sartén, cocinar en sartén y terminar de cocinar en el horno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
