Pastel De Papas A La Chilena
Para el pino, picar todos los vegetales y saltearlos en aceite de oliva.
Salar y condimentar.
Pasar el salteado a una cazuela y colocar sobre éste los huevos duros picados, pasas y aceitunas.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, condimentar con ají en pasta, aromatizar con aceite de oliva a gusto y leche. Mezclar bien.
Para el armado, cubrir el salteado con el puré y llevar al horno pintado con huevo hasta doarar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara el pino
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Pimiento verde 1
Ajo 1 diente
Zanahoria 2
Champignones 1 bandeja
Espinaca
Zapallo italiano 3
Orégano
Comino
Merkén
Huevo 4
Aceituna verde sin carozo 12
Pasa de uva rubia 20
Sal
Para el puré
Papa 8
Leche 2 tazas
Manteca 2 cdas
Aceite de oliva
Ají en pasta 1/4
Preparación
Para el pino, picar todos los vegetales y saltearlos en aceite de oliva.
Salar y condimentar.
Pasar el salteado a una cazuela y colocar sobre éste los huevos duros picados, pasas y aceitunas.
Para el puré, hervir las papas en agua y sal, condimentar con ají en pasta, aromatizar con aceite de oliva a gusto y leche. Mezclar bien.
Para el armado, cubrir el salteado con el puré y llevar al horno pintado con huevo hasta doarar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
