Paella Española
Colocar una base de aceite de oliva en la paellera y agregar la cebolla bien picada. Dorar y agregar el ajo picado.
Sumar el pollo en cubitos y desglasar con vino blanco. Agregar los mejillones, almejas y camarones. Incorporar el arroz y nacarar. Sumar el azafrán, el tomate cubeteado y el jugo de limón más la hoja de laurel. Cubrir con caldo y agregar los langonstinos, las arvejas y el perejil. Dejar cocer hasta que el arroz esté a punto.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 3
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Laurel 6
Limón 4
Perejil
Arveja congelada 1 lata
Tomate 3
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Ajo 4 dientes
Cebolla 3
Vino blanco 2 vasos
Azafrán 2 cápsulas
Arroz doble carolina 1 kilo
Pollo 1 kilo
Calamares 200 grs
Camarones 200 grs
Almejas 200 grs
Mejillones 200 grs
Langostinos a gusto
Caldo de verduras c/n
Preparación
Colocar una base de aceite de oliva en la paellera y agregar la cebolla bien picada. Dorar y agregar el ajo picado.
Sumar el pollo en cubitos y desglasar con vino blanco. Agregar los mejillones, almejas y camarones. Incorporar el arroz y nacarar. Sumar el azafrán, el tomate cubeteado y el jugo de limón más la hoja de laurel. Cubrir con caldo y agregar los langonstinos, las arvejas y el perejil. Dejar cocer hasta que el arroz esté a punto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
