Lagua De Choclo
Desgranar el choclo y procesar con un poquito de agua. Reservar.
Aparte, cortar la carne en cubos y dorar en sartén con aceite. Agreagr la cebolla, ajo, puerro y apio picados y rehogar por 15 minutos.
Cubrir con caldo y recudir por 40 minutos. Condimentar y sumar el chocol procesado, las habas pealadas, las papas en cubos y cocinar hasta que la papa esté cocida.
Rectificar condimentos y terminar con perejil picado.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne de cordero 1 kilo
Choclo 6
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Aceite neutro
Puerro 1
Apio 1
Haba 500 grs
Caldo de verdura c/n
Papa 2
Comino
Pimentón
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación
Desgranar el choclo y procesar con un poquito de agua. Reservar.
Aparte, cortar la carne en cubos y dorar en sartén con aceite. Agreagr la cebolla, ajo, puerro y apio picados y rehogar por 15 minutos.
Cubrir con caldo y recudir por 40 minutos. Condimentar y sumar el chocol procesado, las habas pealadas, las papas en cubos y cocinar hasta que la papa esté cocida.
Rectificar condimentos y terminar con perejil picado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
