Gengis Kan, Fetas De Cordero Marinado Y Vegetales A La Plancha
Fetear el lomo y reservar.
Aparte, en un bol, rallar la manzana, la cebolla, el jengibre y aderezar con la salsa de soja.
Sumar el sésamo tostado y sake. Integrar bien.
Marinar el cordero por un par de horas en heladera.
Para el salteado, volcar la marinada completa en el centro de una plancha grande con aceite.
Colocar los vegetales en trozos grandes alrededor del cordero para transparentar (cebolla, zanahoria, chaucha, morrón y brotes de soja).
Ingredientes
Para 4 porcionesCordero 1 lomo
Aceite neutro
Cebolla 2
Repollo ¼
Zanahoria 1
Brote de soja 100 grs
Chaucha 50 grs
Morrón verde 1
Marinada
Manzana 1
Cebolla 1 grande
Salsa de soja 250 cc
Jengibre 50 grs
Sésamo blanco 50 grs
Sake 80 cc
Preparación
Fetear el lomo y reservar.
Aparte, en un bol, rallar la manzana, la cebolla, el jengibre y aderezar con la salsa de soja.
Sumar el sésamo tostado y sake. Integrar bien.
Marinar el cordero por un par de horas en heladera.
Para el salteado, volcar la marinada completa en el centro de una plancha grande con aceite.
Colocar los vegetales en trozos grandes alrededor del cordero para transparentar (cebolla, zanahoria, chaucha, morrón y brotes de soja).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
