Gastronomía Brasilera
Hervir las carnes en trozos. Hervir los porotos aparte. Agregar las verduras picadas en la olla de las carnes. Agregar jugo de naranja y cachaça. Agregar los porotos, salar, condimentar y dejar cocer.
Muqueca: Saltear las verduras en juliana y condimentar, agregar el jugo de lima y la leche de coco. Incorporar los filetes trozados.
Ingredientes
Para 4 porcionesFaijoada
Porotos negros 500 grs
Bondiola 250 grs
Costillita de cerdo 2
Rosbif 250 grs
Morrón rojo 1
Tomate 250 grs
Cebollas 2
Panceta 250 grs
Perejil
AJo
Laurel
Cebolla de verdeo 1/2 atado
Pimentón
Muqueca
Aceite
Cebolla morada 2
Cebolla 2
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Cilantro
Ciboullete
Jengibre
Leche de coco a gusto
Abadejo 4 filetes
Pimienta
Ajo
Comino
Lima
Acompañar
Arroz c/n
Preparación
Hervir las carnes en trozos. Hervir los porotos aparte. Agregar las verduras picadas en la olla de las carnes. Agregar jugo de naranja y cachaça. Agregar los porotos, salar, condimentar y dejar cocer.
Muqueca: Saltear las verduras en juliana y condimentar, agregar el jugo de lima y la leche de coco. Incorporar los filetes trozados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
