Falafel Y Hummus
Para el falafel, procesar los garbanzos previamente remojados con el cilantro, comino, perejil, pan lacteado, ajo, sal y pimienta.
Freír bolitas en aceite caliente.
Para el hummus, procesar los garbanzos hidratados y hervidos con tajine, ajo, comino, sal, pimienta, zahatar y oliva en cantidad necesaria.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro c/n
Falafel
Garbanzo fresco 300 grs
Cilantro ½ taza
Perejil ½ taza
Pan lacteado 2 fetas
Jugo de limón 1
Comino
Ajo 3 dientes
Sal
Pimienta
Hummus
Garbanzo 300 grs
Tahini 4 cdas
Jugo de limón ½
Comino
Ajo 2 dientes
Zahatar 1 cda
Aceite de oliva c/n
Preparación
Para el falafel, procesar los garbanzos previamente remojados con el cilantro, comino, perejil, pan lacteado, ajo, sal y pimienta.
Freír bolitas en aceite caliente.
Para el hummus, procesar los garbanzos hidratados y hervidos con tajine, ajo, comino, sal, pimienta, zahatar y oliva en cantidad necesaria.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
