Espectaculares Papas Rellenas Peruanas
Cocinar las papas al horno con piel para que queden secas. Retirar la piel, hacer un puré, salpìmentar y agregar las yemas.
En una sartén cocinar la carne picada con cebolla y morrón dejar enfriar y reservar
usar harina en las manos para que no se peguen y hacer un bollo, ahuecar en el medio y rellenar con la carne picada.. cerrar y aplastar un poco pasar por harina y llevar a la heladera para que mantengan la forma.
Llevar a una sartén con un chorrito de aceite dorar de ambos lados.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapas 1 kilo
Sal
Pimienta
Yemas 3
Carne picada c/n
Morrón 1
Cebolla 1
Preparación
Cocinar las papas al horno con piel para que queden secas. Retirar la piel, hacer un puré, salpìmentar y agregar las yemas.
En una sartén cocinar la carne picada con cebolla y morrón dejar enfriar y reservar
usar harina en las manos para que no se peguen y hacer un bollo, ahuecar en el medio y rellenar con la carne picada.. cerrar y aplastar un poco pasar por harina y llevar a la heladera para que mantengan la forma.
Llevar a una sartén con un chorrito de aceite dorar de ambos lados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
