Empanadas Árabes Abiertas Con Jugo De Limón
Para la masa, hacer una corrona con la harina y salar por fuera. En el centro agregar la levadura y los líquidos.
Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa firme. Dejar leudar y obtener bollos de 50 gramos.
Leudar nuevamente y estirar discos. Reservar.
Para hacer el relleno, picar la carne y colocar en un bol junto a la cebolla y morrón picados. Agregar el tomate y ajo rallados, perejil y menta picados y extracto de tomate.
Condimentar y amasar bien.
Para el armado, colocar el disco en placa aceitada y cubrir con el relleno.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada 500 grs
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Tomate perita 4
Ajo 3 dientes
Perejil 1 puñado
Menta 1 puñado
Extracto de tomate 1 cda
Pimentón 2 cdas
Ají molido 1 cda
Comino 1 cdta
Sal 1 cda
Masa
Harina 0000 500 grs
Levadura seca 1 cdta
Agua 150 cc
Leche 150 cc
Sal 1 cda
Extras
Limón
Preparación
Para la masa, hacer una corrona con la harina y salar por fuera. En el centro agregar la levadura y los líquidos.
Tomar la masa y amasar hasta lograr una masa firme. Dejar leudar y obtener bollos de 50 gramos.
Leudar nuevamente y estirar discos. Reservar.
Para hacer el relleno, picar la carne y colocar en un bol junto a la cebolla y morrón picados. Agregar el tomate y ajo rallados, perejil y menta picados y extracto de tomate.
Condimentar y amasar bien.
Para el armado, colocar el disco en placa aceitada y cubrir con el relleno.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
